- Visual Tastes -

Arkiv för februari, 2012

Potatissallad med haricot verts

En somrig  och matig sallad med ingredienser som man oftast har hemma. Den blir bara godare av att bli gjord några timmar i förväg och är perfekt att ta med sig till picknicken eller grillfesten.

Sallad

  • Kokt nypotatis med skal
  • Kokta hericot verts
  • Schalotten- eller rödlök

Vinärgretten

  • 1/2 dl olivolja
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 1 msk dijonsenap
  • klippt dill
  • salt, peppar

Tomatsås med aubergine till pasta

En av mina favoritgrönsaker är auberginen, det finns så mycket gott och nyttigt man kan laga med den. Vill man äta vegetariskt eller grönsaker i tillagad form så är auberginen utmärkt. Den passar bra i såser, gratänger, marinerad eller grillad och är särskilt god med tomater och ost.

 

Till 3 portioner

  • 250 g valfri pasta – jag använde favoriten fusilli
  • 1 liten auberine
  • 1 lök
  • 1/2 klyfta vitlök
  • 400 g krossade tomater
  • salt, peppar
  • socker
  • basilika
  • oregano
  • timjan
  • olivolja
  • parmesanost

Skär auberginen i små tärningar. Hacka löken och vitlöken fint. Hetta upp en stekpanna med olivolja, fräs löken och örterna på medelvärme i ca 5 min. Tillsätt auberginen och stek tills den blivit mjuk. Tillsätt tomaterna och låt puttra i 10-15 min. Koka pastan i saltat vatten tills den bara har lite tuggmotstånd kvar. Smaka av tomatsåsen med socker, salt och peppar. Blanda pastan med tomatsåsen, servera med riven parmesanost.

 

 


Mördeg – Shortcrust

Sprött och gott pajskal till söta skapelser.

Mördeg

  • 150 g smör
  • 4 dl vetemjöl
  • 1/2 dl florsocker
  • 1 ägg
  • 1-2 msk vatten

Blanda ihop, går lättast i matberedare. Låt degen vila ca 20-30 min i kylen innan den används.

-english-

A pastry for sweet creations.

Shortcrust

  • 150g butter
  • 4 dl flour
  • 0,5 dl icing sugar
  • 1 ägg
  • 1-2 tbs water

Mix everything together in a blender. Let the pastry rest for 20-30 min in the fridge before using it.


Mazariner

Att göra egna mazariner blir så mycket saftigare och godare än färdigköpta. Vill man göra en snabbare variant än dessa små skapelser så kan man istället trycka ut mördegen i en vanlig pajform och hälla på fyllningen. Tycker du om sötmandel, och vem gör inte det?, så kommer detta bli en favorit!

Till 14 mazariner eller 1 stor kaka

Fyllning

  • 150 g mald sötmandel (finns att köpa färdig mald)
  • 3 malda bittermandlar
  • 1 1/2 dl socker
  • 100 g smält smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 3 ägg

Glasyr

  • 2 dl florsocker
  • citronsaft från 1 citron

Jag använde en muffinsplåt i silikon, men en vanlig muffinsplåt fungerar också. Det som är så bra med alla dessa nya bakgrejer i silikon tycker jag är deras mjuka och böjbara material. Inga muffinsformar i papper eller andra endast engångsanvändbara hjälpmedel behövs. Är ens färdiga bakverk lite svåra att få ur formen så behöver man inte trixa med något som kan skada ens bakplåt utan man trycker helt enkelt upp sina fina muffins eller sin kaka ur formen.

Gör mördegen och låt den sedan vila ett tag i kylen. Blanda under tiden ihop fyllningen. Vispa socker och ägg poröst. Blanda mald sötmandel, bittermandel, mjöl och bakpulver. Vänd ner i äggblandningen och slutligen tillsätt det smälta smöret. Tryck ut mördegen  i muffinsplåten och häll i fyllningen. Grädda i neder delen av ugnen i 200 grader i ca 20-25 min. Jag tycker att mazarinerna ska vara riktigt saftiga, så när toppen fått färg fast stickan fortfarande blir lite kladdig när man testar så är de klara. Blanda under tiden ihop glasyren, florsocker och citronsaft till en slät blandning. Låt mazarinerna svalna och klicka sedan ut lite glasyr på varje kaka, glasyren kommer smälta ner över mazarinen och du får då en fint oregelbundet mönster på dem. Servera och njut!


Kikärtsbiffar med Coleslaw

Kikärtor är min absoluta favorit bland bönor. Man kan göra så otroligt mycket gott med dem och många fler recept innehållandes dessa nyttiga och proteinfyllda ärtor kommer komma upp på bloggen. Dessa kikärtsbiffar är perfekta i vegetariska burgare, i wraps eller som de serveras här – med den absolut godaste coleslawsalladen jag smakat.

Coleslaw

  • 1/4 vitkålshuvud strimlat
  • 1/4 rödkålshuvud strimlat
  • 1 liten kålrot riven
  • 2 morötter rivna eller strimlade
  • 1 lök fint skivad
  • 1 1/2 dl majonäs
  • 2 tsk dijonsenap
  • salt, peppar

Blanda ihop alla grönsaker. Rör ihop dressingen, smaka av med salt och peppar. Blanda dressingen med grönsakerna och tillsätt mer majonäs om nödvändigt. Tänk dock på att det ska vara sallad med dressing, inte dressing med sallad.

Till 10-12 biffar

  • 250 g torkade kikärtor som blötlagts under dagen/natten
  • 1 liten lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 riven morot
  • 1 rivet äpple
  • 2 ägg
  • 2 msk hackad persilja
  • salt, peppar
  • 1 msk spiskummin
  • 1 msk coriander
  • 1 msk paprika krydda
  • 1-2 tsk kanel
  • 2 krm chayenne peppar
  • sesamfrön
  • raps- eller solrosolja

Häll av vattnet från bönorna och blanda i den grovhackade löken och vitlöken. Mixa i matberedare eller med stavmixer tills det blivit en slät smet. Blanda i den rivna moroten och det rivna äpplet. Tillsätt äggen, persiljan och kryddorna (ej sesamfröna), blanda väl. Smaka av och tillsätt mer salt, peppar eller annan krydda vid beho. Var inte rädd för att krydda mycket, kikärtorna neutraliserar kryddorna så stor mängd är nödvändigt. Forma till biffar och vänd i sesamfröna. Stek i olja på medelvärme tills biffarna blivit gyllenbruna. Låt inte stekpannan bli torr, då bränns biffarna lätt.


Pannkakor

Pannkakor passar som frukost, lunch, middag och efterrätt. Ät dem med söt fyllning – glass, choklad eller kolasås – eller mer mataktigt – med svampstuvning eller stekta äpplen och fläsk. Finns det bara mjölk och ägg hemma så går det att slänga ihop dessa favoriter.

 

Pannkakor med hallonglass och kokosflingor

 

Till 10 pannkakor

  • 8 dl mjölk
  • 2 ägg
  • 4 dl mjöl
  • 2 tsk socker
  • 1/2 tsk salt
  • smör till stekning

Blada mjöl, socker och salt. Häll i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa ner äggen och resten av mölken. Stek i smör och servera med valfria tillbehör.

 

Pannkakor med Mandelmassa och riven choklad

 

 

Pannkakor med Banan och kolasås

 


Toast Malta

Vad är bättre en lördagsmorgon än krispigt bröd, smält ost och skinka med senap?  Här finns allt det i en mycket god macka.

 

Till 4 toasts

  • 1 fitira (maltesiskt runt bröd med hård skorpa) eller 4 rostbröd
  • 8 skivor valfri ost
  • 4 tunna skivor kassler eller bacon
  • 2 tomater
  • valfri senap, t.ex. dijon
  • oregano
  • smör

Stek kasslern, bre senap på bröden, lägg på en skiva ost på varje brödskiva. Lägg på kassler och tomat, krydda med oregano och lägg ihop. Bre lite smör på båda utsidor av dubbelmackorna, toasta och servera!

 


Svampstuvning med parmesanost

Detta är en lyxig men lika snabb och enkel version av svampstuvning som den tradtionella. Svampstuvning är jättegott till ugnsomelett, som pastasås eller varför inte som sås till en köttbit eller som fyllning i crustader eller smördegsbakelser?

  • 25 g mjöl
  • 4 dl mjölk
  • 400g färska champinjoner eller på burk
  • 1 svampbuljongstärning
  • 150g parmesanost (Parmigiano Reggiano eller Grana Padano)
  • stor klick smör
  • salt, peppar

Stek svampen i smöret tills vätskan har försvinnit. Tillsätt mjölet och rör ner i svampen, blanda sedan ner lite av mjölken i taget. Låt puttra tills svampstuvningen blivit tjock. Tillsätt svampbuljongen och osten. Smaka av med salt och peppar.


Hemmagjord Mandelmassa

Egen mandelmassa är jättenkelt att göra och så mycket godare. Du får en mandelmassa som är utan tillsatser och som enbart innehåller sötmandel och så mycket socker som du själv vill.

Till ca 200g mandelmassa

  • 100g sötmandel
  • 1 dl socker
  • bittermandel efter smak
  • lite vatten
  • 1 tsk vaniljsocker – om man vill

Mal sötmandeln om du inte använder färdigmald, i så fall se till att du köper äkta sötmandelspån och inte an blandning av olika nötter. Bland i sockret, bittermandeln och lite vatten, rör tills blandningen håller ihop/går att forma.


Semlans Dag!

Nu var fettisdagen här igen vilket ger oss alla en utmärkt ursäkt till att frossa i gräddiga bakelser. Så underbart! Men eftersom jag inte var hemma i Sverige vid den här tiden förra året heller, så var jag nu tvungen att ta tag i skapandet på egen hand. Inspiration till receptet kommer från Söta Saker, en blogg med massor av underbara kakor och tårtor.

Till 10-12 semlor – mellanstora, se bild!

Söta kardemummabullar

  • 7 dl mjöl
  • 25 g jäst eller 3 tsk torrjäst
  • 100 g smör
  • 2 1/2 dl mjöl
  • 1-2 tsk mald kardemumma
  • 1/2 dl socker
  • 1 krm salt
  • 1 uppvispat ägg till pensling

*TIPS! Pensla pularna direkt EFTER de har varit i ugnen, jämnare färg men ändå glansiga och fina*

Fyllning

Smält smöret och blanda i mjölken. Värm till 37 grader (fingervarmt). Smula ner jästen i en bunke, häll på mjölkblandningen, tillsätt socker, kardemumman (blir godast om du maler/mortlar själv) och salt. Blanda ner mjölet och bearbeta tills degen släpper ifrån bunkens kanter. Då har du använt tillräckligt med mjöl. Använder du torrjäst, så blanda torrjästen med mjölet och häll på mjölkblandningen med kryddorna. Pudra lite mjöl på degen och lägg plastfolie över den. Låt jästa i 30 min. Dela upp degen i 10-12 bitar, rulla till bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.Jäs i ytterliggare 30 min under bakduk. Grädda i 225 grader i mitten av ugnen i 7-10 min.

*TIPS, för att få släta bullar, tryck först ihop bullen när den rullas och släpp efter på trycket lite i taget, så att bullen blir rund och slät utan ”snurror” i  degen. Istället för bakplåtspapper så är det smidigt och miljövänligt att använda silikon plattor, som går att återanvändas och som kan diskas i diskmaskinen.

Låt bullarna svalna. Skär av locket och gröp ur innehållet. Blanda det smulade bullinnehållet med mandelmassa och lite ovispad grädde.Fyll bullarna, lägg på grädde, locket och toppa med florsocker. Bullarna blir saftiga av att stå några timmar innan de serveras, men pudra på florsockret precis innan de ska ätas.


Kycklingwok med Röd currypasta och Jordnötssmör – Chickenstew with Red curry paste and Peanut butter


Vill du göra en kycklingrätt som går snabbt att laga men som samtidigt är så god att du inte kan sluta äta? Test den här! Saftig kyckling i underbar sötstark sås med smak av jordnötter. Gör den precis så stark som du själv tycker bäst om.

Kycklingwok med röd currypasta och jordnötssmör

Till 4 personer

  • 2 stora kycklingfileér
  • 1 grön paprika
  • 1 röd paprika
  • 1 lök
  • 1 msk hackad ingefära
  • 1 burk strimlade bambuskott
  • 1 burk skivade vattenkastanjer
  • 400 ml kokosmjölk
  • 2 msk röd currypasta
  • 2 tsk sambal oelek (kan varieras efter smak)
  • 2 msk soyasås
  • 3-4 msk jordnötssmör
  • 1 kycklingbuljongstärning
  • 3 msk mango chutney
  • solros- eller rapsolja
  • fisksås eller salt

Hacka löken och fräs i olja tillsammans med ingefäran. Skär paprikorna i strimlor och tillsätt i woken tillsammans med bambuskotten och vattenkastanjerna. Det går såklart utmärkt att ta de grönsaker man själv tycker om och har hemma. Medan grönsakerna fräser så passar det bra att skära kycklingen i bitar, ca 1×1 cm. Ta bort grönsakerna från värmen innan de blir helt mjuka. Hetta upp en stekpanna med olja, häll i currypastan, sambal oeleken och soyasåsen. Lägg i kycklingen när kryddorna börjar fräsa. Se upp för stänk! Bryn kycklingen på hög värme. Blanda samman kycklingen och de wokade grönsakerna (glöm inte att ta med all ”kryddsås” från stekpannan med kyckling). Tillsätt kokosmjölken, kycklingbuljonen, mango chutney och jordnötssmör. Låt koka upp och smaka av med salt och om det inte är tillräckligt starkt tillsätt mer sambal oelek. Servera med ris.

-english-

Want to make a chicken dish that is quick to prepare, but at the same time so good that you cannot stop eating? Try this one! Juicy chicken in wonderful sweet and spicey sauce flavored with peanuts. Make it just as strong as you like best.

Chickenstew with Red curry paste and Peanut butter

For 4 people

  • 2 large chicken fillets
  • 1 green pepper
  • 1 red pepper
  • 1 onion
  • 1 tablespoon minced ginger
  • 1 can shredded bamboo shoots
  • 1 can sliced ​​water chestnuts
  • 400 ml of coconut milk
  • 2 tablespoons red curry paste
  • 2 teaspoon sambal oelek (can be varied according to taste)
  • 2 tablespoons soy sauce
  • 3-4 tablespoons of peanut butter
  • 1 cube chicken broth
  • 3 tablespoons mango chutney
  • sunflower or canola oil
  • fish sauce or salt

Chop the onion and fry in oil with ginger. Cut the peppers into strips and add to the wok with bamboo shoots and water chestnuts. It is of course perfectly possible to take whatever vegetables you prefer and already have at hand. While the vegetables are frying, cut the chicken into pieces, about 1×1 cm. Remove the vegetables from the heat before they are completely soft. Heat a frying pan with oil, add the curry paste, sambal oeleken and soysauce. Add the chicken when the spices begin to sizzle. Watch out for splashes! Fry the chicken on high heat. Mix together the chicken and stir-fried vegetables (do not forget to include all the ”seasoning” from the frying pan with the chicken). Add the coconut milk, chicken stock, mango chutney and peanut butter. Bring to the boil and season with fishsauce or salt, and if it is not strong enough add more sambal oelek. Serve with rice.


Pasta med salami och kronärtskockshjärta

Så medelhavsaktigt som det kan bli. Kryddig salami, salta oliver, krämig fetaost och milda kronärtskockor. En fantastisk kombination helt enkelt!

 

Till 3 portioner

  • 250g pasta t.ex. fusilli som jag använde
  • 1 lök
  • 100g stark salami
  • 1 burk konserverade kronärtskockshjärtan
  • 100g fetaost
  • 10-15 svarta oliver
  • olivolja
  • oregano
  • salt
  • pappar

Koka pastan, men akta så den inte blir överkokt. Det är bland det värsta jag vet, överkokt pasta ….hu!

Hacka löken och stek den på medelvärme i lite olja tills den blir genomskinlig. Strimla salamin och skär kronärtskockshjärtanen i fyra delar, tillsätt till stekpannan. Stäng av värmen när salamin och kronärtskockshjärtanen fått färg, krydda med oregano, salt, peppar. Tillsätt oliverna och smula ner osten. Blanda ner i pastan och smaka av med olivolja.


Sallad med bondbönor och dillvinägrett

Idag var någonting annorlunda när jag steg utanför dörren 06:15 för att åka till jobbet. Morgonpasset puh… men jag gillar det ändå, för man har en fri kväll framför sig. Efter ett ögonblicks förvirring så insåg jag att det var 1. ljusare och 2. inte lika isande kallt längre. VÅRKÄNSLOR! Så på den fria kvällen lagades det en frisk sallad med färsk dill och kokade bonbönor. För även om vinden har vänt så får jag nog vänta lite till på primörerna.

 

Salladen

  • 2 tomater
  • 4 dl frysta eller färska bondbönor
  • 1 scarlotten lök

Vinärgretten

  • 6 msk olivolja
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 1 msk dijonsenap
  • klippt dill
  • salt
  • peppar

Lägg ner de frysta bondbönorna i kokande vatten tills de är klara. Tryck sedan bönan ur sitt vita skal. Färska bönor är det bara att skala och blanda ner i salladen. Rör samman vinägretten i en skål. Skär löken i tunna skivor och lägg ner i vinägretten. Skär tomaterna i skivor eller bitar och blanda ner tillsammans med bönorna. Servera gärna med en bit bröd som man kan doppa i vinägretten.

 

 


Quinoasallad med Halloumiost

Quinoa är ett gryn som jag gillar väldigt mycket. Det är fullt av proteiner, går snabbt att tillaga och man kan variera och smaksätta det precis som man vill. Den här salladen går snabbt att göra, har ett fåtal men smakrika ingredienser och får ett spännande inslag av halloumiosten. En klick vitlöksyoghurt skulle passa bra till, men oturligt nog så är yohurt eller creme fraiche något som inte går att hitta här på Malta. De lokala mjölkprodukterna består av mjölk och små söta frukost- eller dessertyogurts samt några sorters maltesisk ost. Å andra sidan så är de italienska produkterna (OSTARNA) billigare här och finns i alla önskavärda slag.

 

Till 4 personer

  • 250g quinoa (vilken färg du vill)
  • 1 lök
  • 1 palsternacka
  • 1 liten zucchini
  • 2 morötter
  • 1-2pkt halloumiost
  • olivolja
  • timjan
  • oregano
  • salt
  • peppar

Koka quinoan enligt instruktionerna på packetet. Hacka löken smått och fräs den på medelvärme tills den blivit genomskinlig. Strimla palsternackan, zucchinin och morötterna i tunna och lika långa strimlor. Tillsätt morötterna och palsternackan till löken och krydda med örterna. Låt grönsakerna mjukna och tillsätt sedan zucchinin. Salta och peppra efter smak.

Blanda grönsaksblandningen med quinoan när den är klar. Smaka av med olivolja, salt och peppar.

Skär halloumiosten i skivor och stek på hög värme tills den fått fräg på båda sidor.

Toppa salladen med osten och servera!


Godaste Tonfiskröran

 

Det är så enkelt att röra ihop en tonfiskröra och sedan fylla ett bröd med den, och du har en av världens godaste mackor enligt mig! Saftigt, fräscht, fullt av smak och mättande. Allt man vill ha, och dessutom så kan röran anpassas efter de ingredienser man har hemma.

  • 2 burkar tonfisk i olja eller vatten
  • 1 liten lök
  • 4 msk kapris
  • 2 tomater
  • 1/2-1 paprika
  • 0,5 dl majonäs, creme fraiche eller turkisk yoghurt
  • 1-2 msk citronsaft
  • salt, peppar

Häll av spadet från tonfisken, häll i bunke och sönderdela tontisksbitarna. Hacka alla grönsaker smått, blanda med tonfisken och tillsätt majonäsen, kryddorna och citronsaften.

Servera gärna på mörkt bröd eller i baguette.


Bechamel sås eller Vit grundsås

Denna krämiga sås passar till många olika rätter och görs dessutom på väldigt få basingredigenser.

När jag jobbade som volontär på ett fritidscenter på Malta så hade vi Yogashoots en gång i veckan. Vilket innebar att en lågstadieklass besökte oss över dagen för att ha barnvänlig yoga, sjunga sånger, leka, pyssla och äta vegetariskt. För att ge dem en bredare syn på mat och särskilt hälsosam mat så försökte vi lura i dem grönsaker för att bevisa att det inte är så farligt utan rentav kan smaka gott! Till lunchen så förberedde vi därför många små skålar med äpple, morötter, majs, sallad, tomater osv. tillsammans med pasta, tomatsås, bechamelsås och den oersättliga rivna osten. När barnen sedan radade upp sig för att ta del av buffén så frågade vi alla om de inte skulle ha en liiiten tomat eller en enda bit äpple. Vissa var vana men de flesta bara skackade på huvudet och bad om pasta med vit sås och ost. Som ju är om inte lika fett så lika fiber- och vitaminlöst som chipsen de fått med sig hemifrån…

  • 50 g smör
  • 25 g mjöl
  • 5 dl mjölk
  • salt, riven muskot och peppar – efter smak

Smält smöret i en tjockbottnad gryta. Ta bort den från värmen och vispa i mjölet till en slät smet. Häll i mjölken och sätt tillbaka grytan på värmen. Rör ofta och se till att det inte bildas några klumpar, sänk värmen när såsen börja koka och låt den sedan stå och små puttra i ca 20 min. Rör då och då. Krydda med salt, muskot och peppar efter smak men var inte rädd för muskoten. Det är en väldigt underskattad krydda i Sverige! Eller bara i min familj?

Till detta grundrecept kan man såklart tillsätta många smaker. Var sägs om dijonsenap, persilja eller dill?
Servera med pasta, potatis, till kött eller fisk.


”Your child will live a life ten years younger than you because of the landscape of food that we’ve built around them.” Jamie Oliver

Jamie Olivers TED Prize wish – Jamie Oliver på TED.com

TED.com är nyckeln till att bli insatt i samhällsdebatter av alla slag. Vare sig du är intresserad av konst, kultur, jämlikhet, mat, forskning, filosofi, medicine, klimatförändringar osv. så kan du här hitta inspirerande och lärorika förläsningar.

För mig är TED.com som en kunskapsinjektion. Snabb och intensiv! När du har lite tid att ta död på (kanske en välförtjänt men ooo så otillåten paus på jobbet, eller, om du faktiskt orkar vara seriös även efter yrkespasset, i soffan med raggsockarna på!) så är detta en mycket allmänbildande och engagerande sida!

Länken ovan leder till ett 21 minutrigt tal av Jamie Oliver …vår allas älsklings kock? Eller är Gordon Ramsay favoriten? De är ju så olika, jag gillar bestämt båda!! Dock så har JO en fantastiskt fin hemsida med underbara recept och dessutom så kan man själv bli medlem och lägga upp en å annan smakbit, eh ja var var jag …jo ett 21 minutrigt tal av en mycket engagerad och ovanligt allvarlig Jamie Oliver. Vilket dock är mycket passande då ämnet är fetma och hur dagens snabbmatskultur förkortar våra liv.


Rotfrukter


Citrusfrukter


Lasagne Bolognese

Klassisk. Mättande. Vardag. Fest. Kan varieras i det oändliga. Mina andra lasagnefavoriter kommer så småningom skrivas ner och delas med er :)

Till 4-5 hungriga personer

  • Dubbel sats Bechamelsås
  • Lasagneplattor
  • 100g Parmesanost (Parmigiano-Reggiano är äkta vara men jag brukar köpa Grana Pedano och tycker inte man märker så stor skillnad)
  • 150g riven mozarellaost
  • Smör
  • 600 g blandfärs
  • 2 små lökar
  • 2 medelstora morötter
  • olja att steka i
  • 1 dl vitt eller rött vin
  • 2 x 400g krossade tomater (Mitt favoritmärke är MUTTI, som bara innehåller tomater och salt)
  • 3-4 msk tomatpuré
  • 0,5 msk salvia
  • 1 msk timjan
  • salt
  • peppar

(Ingredigenserna i kursivt kan uteslutas)

Hacka lök och morötter smått, stek på medeltemperatur i 5 min, tillsammans med salvia och timjan. Tillsätt och bryn köttfärsen, häll i vinet och låt koka in. Tillsätt tomatpuren och de krossade tomaterna när vätskan så gott som försvunnit. Låt puttra i 20 min. (Nu är det smidigt att göra Bechamelsåsen, följ länken så hittar du ett recept). Krydda med salt och peppar efter smak och tillsätt mer örter om du vill.

Sätt på ugnen på 200 grader, varmluft ca 175. LÄgg ett lager lasagneplattor i botten på en ugnsäker form. Lägg på ett tunnt lager köttfärs, täck med bechamelsås, riva lite parmesanost över och hyvla över lite smör. Fortsätt så länge ingredigenserna räcker, jag hade 4 lager med lasagneplattor. På det översta så ska det bara vara bechamelsås och mozarella.

Grädda i mitten av ugnen i 30min, klar när den fått fin färg. Servera med en grönsallad.


Soluppgång

IMG_6427-2-2


Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 119 andra följare