– Visual Tastes –

Småpajer med Svamp, Lök och Fetost

Dessa små pajer blev fantastiska! Goda både varma och kalla, perfekt picknick mat eller till buffén. För att ätas som en måltid med sallad, beräkna 3 per person.

Till 10 småpajer

Pajdeg

  • 4 dl vetemjöl
  • 100g smör
  • 1 ägg

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop till en deg, lättast i matberedare. Använd en muffinsplåt, de i silikon fungerar väldigt bra – rekommenderas. Klä in 10 formar i plåten med degen, ska vara ganska tjocka kanter och tryck ut degen någon millimeter över kanten. Nagga med gaffel och låt vila i kylen i ca 15 min. Förgrädda i 10 min.

Fyllning

  • 5 stora champinjoner
  • 1 mellanstor gul lök
  • 100g fetaost
  • 2 ägg
  • 1 dl mjölk
  • salt & svartpeppar
  • 1 msk timjan

Stek löken i smör tills den mjuknat. Ställ åt sidan, och stek sedan svampen i smör tills den fått färg. Lägg tillbaka löken, blanda ihop och krydda med timjan. Blanda ihop ägg, mjölk, salt och svartpeppar. Fyll pajskalen med svamp- och lökblandningen. Häll på äggstanning till kanten, den kommer inte resa sig och toppa med smulad fetaost. Var inte snål med ost, aldrig! Det bara förbättrar :D Grädda i ca 20-30 min i 200 grader tills osten fått lite färg och äggstanningen stelnat. Låt svalna, servera med en sallad.

3 svar

  1. Marja - Baka Sockerfritt

    Vilka söta pajer, var verkligen snygga!

    7 juli, 2012 kl. 16:22

    Svara
    • Tack så mycket! Silikon ”plåten” gör det så enkelt att trycka ut de färdiga pajerna, som inte fastnar, superbra :) är supen på at göra mer pajer… ska bara komma på en god fyllning!

      8 juli, 2012 kl. 11:38

      Svara
  2. Ping: Kräftpaj med Västerbottenost och Dill « Gabriella´s MAT

Kommentera Avbryt svar

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 120 andra följare

Skapa en webbplats med WordPress.com