– Visual Tastes –

Lemoncurd

Ikväll har jag varit flitig och gjort egen lemoncurd! Vad jag ska använda det till har jag ännu inte riktigt bestämt… det finns ju så mkt gott att välja på! Tex som fyllning i en marängtårta, eller i en rulltårta. Som smak i glass eller semifreddo. Eller så ska jag göra en av mina favoriter, Citron & Marängpaj. Mmm… vi får se imorgon :)

Gabriella's MAT

En syrlig kräm som jag älskar i en Citron och Marängpaj.  Passar perfekt som fyllning i tårtor och småkakor, på scones eller som smaksättare i en semifreddo.

Nu har jag precis testat denna lemoncurd efter att den fått stå i kylen över natten, och den är perfekt. Tjock utan att jag behövde använda gelatin, precis lagom söt-sur och myyycket god. Detta tack vare det enklaste lemoncurd receptet som jag sett. När ni testat detta så kommer ni aldrig behöva leta efter ett annat recept, jag lovar och svär!  Får väl erkänna att jag tyvärr inte är skaparen dock… hittade denna gula skatt på Allt om Mat:s finfina hemsida.

  • saft och rivet skal ifrån 3 citroner
  • 3 ägg
  • 3 dl socker
  • 125g smör

Blanda ihop citronsaft och skal med ägg och socker i en kastrull. Låt koka upp under omrörning tills curden blivit tjock. Tillsätt då smöret och rör till det…

View original post 16 fler ord

3 svar

  1. Hanna

    Hej snygging!
    Hur är läget i värmen? När kommer du tillbaka till oss? Funderar på att ordna någon liten kräftmiddag eller liknande så vi kan ses när du kommer tillbaka :) Vad sägs?

    Ha det fint!! Hälsa Gil!!
    puss&kram

    4 augusti, 2012 kl. 09:19

    Svara
    • Hej fina! Det är för varmt här, jag håller mig inomhus nära fläkten hela tiden ;) Jaaa gud va mysigt det låter! Saknar dig och tjejerna så mkt! Jag kan from den 21-26 aug, sedan börjar skolan!! Hur låter det?

      4 augusti, 2012 kl. 10:14

      Svara
  2. Ping: Semifreddo med Lemoncurd « Gabriella´s MAT

Kommentera Avbryt svar

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 121 andra följare

Skapa en webbplats med WordPress.com