Chokladsås – Chocolate sauce
Snabbt, enkelt och syndigt gott. Den här chokladsåsen har en seg, godisliknande konsistens och en djup chokladsmak. Perfekt till glass, marängsviss eller andra deserter.
Chokladsås
- 50g smör
- 2 dl grädde
- 1 dl mörk sirap
- 1 dl strösocker
- 2 msk siktad kakao
- 1 nypa salt
Lägg ner smör, grädde, sirap, strösocker i en kastrull. Låt såsen koka ihop på hög värme i ca 3-4 min. Ta bort den från värmen när blandningen blivit lite tjockare och mörkgul. Såsen kommer bli tjockare är den svalnar. Sikta ner kakaon och vispa ner den i såsen, smaka av med salt.
-english-
Fast, easy and sinfully good. This chocolate sauce has a sticky, candy like texture and a deep chocolate taste. Perfect with ice cream and other desserts.
Chocolate Sauce
- 50g butter
- 2 dl cream
- 1 dl dark syrup
- 1 dl granulated sugar
- 2 tablespoons sifted cocoa
- 1 pinch of salt
Add the butter, cream, syrup, powdered sugar in a saucepan. Let the sauce cook on high heat for about 3-4 minutes. Remove it from the heat when the mixture has become dark yellow. The sauce will thicken later when it cools. Sift in the cocoa and whisk it into the sauce, add some salt to taste.
Energibollar
Ett mellanmål eller vardagsgodis som har allt! Det är nyttigt och fräscht, innehåller inget socker eller smör och fixas ihop på några få minuter. Fler kombinationer med torkad frukt och nötter kommer definitivt läggas upp på Gabriella´s MAT! Godis som går att äta samvetsfritt i mängder ger vi en stor guldstjärna. 
- 100g torkade fikon
- 100g torkade dadlar
- 100g valnötter
- 100g hasselnötter
- 1/2 banan
- kokosflingor
- kakao
Lägg alla ingredienser i en matberedare eller mixer utom bananen. Mixa allt smått och tillsätt bananen, mixa till en välblandad smet. Rulla små bollar och täck hälften med kokosflingor och hälften med kakao. Servera och njut. 
Pannkakor
Pannkakor passar som frukost, lunch, middag och efterrätt. Ät dem med söt fyllning – glass, choklad eller kolasås – eller mer mataktigt – med svampstuvning eller stekta äpplen och fläsk. Finns det bara mjölk och ägg hemma så går det att slänga ihop dessa favoriter.
Pannkakor med hallonglass och kokosflingor
Till 10 pannkakor
- 8 dl mjölk
- 2 ägg
- 4 dl mjöl
- 2 tsk socker
- 1/2 tsk salt
- smör till stekning
Blada mjöl, socker och salt. Häll i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa ner äggen och resten av mölken. Stek i smör och servera med valfria tillbehör.
Pannkakor med Mandelmassa och riven choklad
Pannkakor med Banan och kolasås
Hemmagjord Mandelmassa
Egen mandelmassa är jättenkelt att göra och så mycket godare. Du får en mandelmassa som är utan tillsatser och som enbart innehåller sötmandel och så mycket socker som du själv vill.
Till ca 200g mandelmassa
- 100g sötmandel
- 1 dl socker
- bittermandel efter smak
- lite vatten
- 1 tsk vaniljsocker – om man vill
Mal sötmandeln om du inte använder färdigmald, i så fall se till att du köper äkta sötmandelspån och inte an blandning av olika nötter. Bland i sockret, bittermandeln och lite vatten, rör tills blandningen håller ihop/går att forma.
